Ich habe ja einige Rezepte, wo man Pellkartoffeln benötigt. Hier einmal der Ordnung halber eine kurze Anleitung, wie man sie richtig zubereitet. Grundrezept: Pellkartoffeln Zutaten: festkochende Kartoffeln (je nach Bedarf) etwas Salz Zubereitung: Kartoffeln mit einer Bürste von etwaigen Schmutz befreien. Wasser mit ein wenig Salz in einen Topf geben.
Rosmarin-Kartoffeln vom Blech im Ofen zubereitet
Rosmarin-Kartoffeln sind super lecker und eine tolle Beilage zu herzhaften Fleischgerichten. Durch die Zubereitung im Ofen machen sie sich fast von alleine und der Zeitaufwand ist absolut gering. Rezept Rosmarin-Kartoffeln Zutaten: 500 g Drillinge 3 Zweige Rosmarin 5 – 6 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: Drillinge mit Schale gründlich
Blattspinat als leckere und gesunde Beilage
Ich liebe frischen Blattspinat als leckere Beilage zu Fisch. Es gibt viele Variationen, wie man Spinat zubereiten kann. Dieses Rezept ist mit Knoblauch und Zwiebeln. Rezept Blattspinat Zutaten: 500 g frischen Spinat etwas Butter 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel Salz & Pfeffer Zubereitung: Zwiebel schälen und klein schneiden etwas Butter
Braune Champignons in Rahmsauce
Champignons in Rahmsauce sind schnell gemacht. Wir lieben diese leckere Beilage und sie passt super zu kurz gebratenem Fleisch. Dieses Rezept ist ohne Weißwein und somit auch toll für Kinder geeignet. Rezept Champignons in Rahmsauce Zutaten für 2 Personen: 250 g braune Champignons 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50
Pak Choi Gemüse in leckerer Sojasauce
Pak Choi ist mir vor Kurzem zum ersten Mal in den Einkaufswagen gesprungen. Jetzt, wo ich es einmal zubereitet habe, weiß ich gar nicht warum ich es nicht schon eher einmal gekauft habe. Das milde Gemüse ist super lecker und total schnell zubereitet. Rezept Pak Choi in Sojasauce Zutaten für
Gebratener weißer Buchenpilz (Shimeji)
Ein weißer Buchenpilz gilt als Champion der Champions und hält in meine Küche nun das erste Mal Einzug. Ich finde, dass man einen besonderen Pilz am besten nur mit einigen Gewürzen anbraten sollte, um den Geschmack richtig heraus zu schmecken. Rezept Gebratener weißer Buchenpilz Zutaten: 150 g Shimeji 1 kleine
Kohlrabi in leckerer Rahmsauce – schnell gemacht
Kohlrabi mögen wir super gerne als Beilage. Auch Kinder sind oft für dieses Gemüse zu begeistern, weil es schön süß schmeckt. Rezept Kohlrabi in Rahmsauce Zutaten: 1 Kohlrabi 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Salz & Pfeffer Petersilie heller Soßenbinder Zubereitung: Das Gemüse schälen, abwaschen und in Stifte schneiden. In
Schmormöhren oder auch glasierte Möhren genannt
Schmormöhren sind eins unserer Lieblingsbeilagen. Auch Kindern schmecken sie super gut, da sie besonders süß sind. Rezept Schmormöhren Zutaten: 500 g Möhren 100 g Zucker 50 g Butter 150 ml Gemüsebrühe Salz & Pfeffer Zubereitung: Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Möhren
Kartoffelpüree nennen wir Stampfkartoffeln
Für Kartoffelpüree gibt es die unterschiedlichsten Bezeichnungen. Kartoffelbrei, Kartoffelmus… bei uns zu Hause heißen sie Stampfkartoffeln 😀 Die Zubereitung ist super einfach und am längsten dauert das Kochen der Kartoffeln. Das Kartoffelpüree selbst ist dann ruck zuck fertig. Rezept Kartoffelpüree Zutaten: 500 g Kartoffeln Salz 1 Eßl Butter 100 ml Milch
Violette Möhren als außergewöhnliche Beilage
Violette Möhren – auch Urkarotten genannt – habe ich schön öfters im Supermarkt gesehen. Jetzt habe ich mich aber zum ersten Mal getraut sie auch mal zu kaufen 😀 Rezept violette Möhren Zutaten: 500 g Möhren (violett) 200 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne hellen Saucenbinder Salz & Pfeffer Zubereitung: Möhren
