Ich liebe frischen Blattspinat als leckere Beilage zu Fisch. Es gibt viele Variationen, wie man Spinat zubereiten kann. Dieses Rezept ist mit Knoblauch und Zwiebeln. Rezept Blattspinat Zutaten: 500 g frischen Spinat etwas Butter 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel Salz & Pfeffer Zubereitung: Zwiebel schälen und klein schneiden etwas Butter
Braune Champignons in Rahmsauce
Champignons in Rahmsauce sind schnell gemacht. Wir lieben diese leckere Beilage und sie passt super zu kurz gebratenem Fleisch. Dieses Rezept ist ohne Weißwein und somit auch toll für Kinder geeignet. Rezept Champignons in Rahmsauce Zutaten für 2 Personen: 250 g braune Champignons 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50
Croutons als würzige Suppeneinlage
Croutons sind mega schnell und einfach selbst gemacht. Sie machen sich nicht nur optisch gut in einer Suppe, sie sind auch total lecker. Speziell zu Cremesuppen, die keine eigene Einlage haben, passen sie perfekt. Ein bisschen Crunch ist immer toll 😀 Rezept Croutons Zutaten: 1 Scheibe Toastbrot 50 g Kräuter- oder
Djuvec-Reis – leckere Beilage zu Fleischgerichten
Djuvec-Reis wird als traditionelle Beilage speziell in der Balkan-Küche oft zu Fleischgerichten serviert. Ich finde, dass diese Beilage auch kalt sehr gut schmeckt. Daher kann man Djuvec-Reis auch prima vorbereiten und zum Grillen servieren. Das ist aber natürlich Geschmackssache. Rezept Djuvec-Reis Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g tiefgekühlte Erbsen
Gebratener Butternut Kürbis als Croutons oder Beilage
Gebratener Butternut Kürbis eignet sich super als Beilage anstatt Kartoffeln. Man kann ihn aber auch wunderbar als Croutons für eine Cremesuppe verwenden. Dann benötigt man natürlich keinen ganzen Kürbis, sondern zwackt einfach ein bisschen davon ab, was für die Suppe gedacht war. Rezept: Gebratener Butternut Kürbis Zutaten: 1 Butternut-Kürbis Pflanzencreme
Gebratener weißer Buchenpilz (Shimeji)
Ein weißer Buchenpilz gilt als Champion der Champions und hält in meine Küche nun das erste Mal Einzug. Ich finde, dass man einen besonderen Pilz am besten nur mit einigen Gewürzen anbraten sollte, um den Geschmack richtig heraus zu schmecken. Rezept Gebratener weißer Buchenpilz Zutaten: 150 g Shimeji 1 kleine
Kartoffelpüree nennen wir Stampfkartoffeln
Für Kartoffelpüree gibt es die unterschiedlichsten Bezeichnungen. Kartoffelbrei, Kartoffelmus… bei uns zu Hause heißen sie Stampfkartoffeln 😀 Die Zubereitung ist super einfach und am längsten dauert das Kochen der Kartoffeln. Das Kartoffelpüree selbst ist dann ruck zuck fertig. Rezept Kartoffelpüree Zutaten: 500 g Kartoffeln Salz 1 Eßl Butter 100 ml Milch
Kohlrabi in leckerer Rahmsauce – schnell gemacht
Kohlrabi mögen wir super gerne als Beilage. Auch Kinder sind oft für dieses Gemüse zu begeistern, weil es schön süß schmeckt. Rezept Kohlrabi in Rahmsauce Zutaten: 1 Kohlrabi 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Salz & Pfeffer Petersilie heller Soßenbinder Zubereitung: Das Gemüse schälen, abwaschen und in Stifte schneiden. In
Pak Choi Gemüse in leckerer Sojasauce
Pak Choi ist mir vor Kurzem zum ersten Mal in den Einkaufswagen gesprungen. Jetzt, wo ich es einmal zubereitet habe, weiß ich gar nicht warum ich es nicht schon eher einmal gekauft habe. Das milde Gemüse ist super lecker und total schnell zubereitet. Rezept Pak Choi in Sojasauce Zutaten für
Pellkartoffeln – Grundrezept
Ich habe ja einige Rezepte, wo man Pellkartoffeln benötigt. Hier einmal der Ordnung halber eine kurze Anleitung, wie man sie richtig zubereitet. Grundrezept: Pellkartoffeln Zutaten: festkochende Kartoffeln (je nach Bedarf) etwas Salz Zubereitung: Kartoffeln mit einer Bürste von etwaigen Schmutz befreien. Wasser mit ein wenig Salz in einen Topf geben.
