Die Tage werden langsam ungemütlicher und da kommt eine leckere Rindfleischsuppe genau richtig 😀 Wenn ihr das Suppenfleisch schön dünn schneidet, dann reduziert sich die Zubereitungszeit und die Suppe ist viel schneller fertig. Rezept Rindfleischsuppe Zutaten: 300 g Rinder-Suppenfleisch 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch 100 g Wurzelpetersilie 400 g Möhren
Heißer Gin mit Zitronensaft und Honig
Ein heißer Gin mit Zitronensaft und Honig ist perfekt für einen gemütlichen Abend, wenn es draußen ungemütlich ist 😀 Rezept Heißer Gin mit Zitronensaft Zutaten: 50 ml Gin 3 Eßl frisch gepresster Zitronensaft 1 Eßl Honig 150 ml heißes Wasser Zubereitung: Gin, Zitronensaft und Honig in ein Glas geben und
Maulwurfkuchen für eine kleine Springform
Der Maulwurfkuchen gehört für mich zu den Klassikern. Schon als Kind hat mein Sohn ihn geliebt und er ist super, um reife Bananen aufzubrauchen. Ein großer Kuchen ist für uns oft zu viel. Daher ist dieses Rezept für eine kleine Springform mit einem Durchmesser von etwa 18 cm. Ich habe
Hauchdünne Schokoladentäfelchen selbst gemacht
Kennt ihr das… ihr wollt ein bisschen abspecken, könnt aber einfach nicht ganz auf Schokolade verzichten? Ich greife da gerne auf hauchdünne Schokoladentäfelchen zurück 😀 Es gibt sie auch zu kaufen, aber sie sind im Vergleich zu “normaler” Schokolade ganz schön teuer. Man kann sich die hauchdünnen Täfelchen aber auch schnell
Quiche mit Blätterteig – schnell und lecker
Normalerweise wird eine stilechte Quiche ja mit einem Mürbeteig zubereitet. Manchmal muss es aber etwas schneller gehen und da ist die Variante mit Blätterteig wirklich super. Rezept Quiche mit Blätterteig Zutaten: 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 150 g Putenbrust Hauchfein (Aufschnitt) 1 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 1
Topinambursuppe mit frischem Thymian
Eine Topinambursuppe ist schnell gemacht und wirklich absolut köstlich. Rezept Topinambursuppe Zutaten für 2 Personen: 300 g Topinambur 1 Kartoffel (etwa 65 g) 1 Schalotte 1/2 Stange Porree (etwa 40 g) 1/2 TL gemahlener Ingwer 450 ml Gemüsebrühe 1 TL frischen Thymian 1 EL Apfelmus etwas Butter Salz & Pfeffer
Hähnchenpfanne mit Pellkartoffeln
Diese Hähnchenpfanne ist super für die schnelle Küche in der Woche geeignet. Ich mache sie auch sehr gerne, wenn ich noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig habe. Auch Kinder mögen sie übrigens sehr gerne. Rezept Hähnchenpfanne mit Pellkartoffeln Zutaten: 350 g festkochende Kartoffeln 400 g Hähnchenbrust etwas Mehl etwas Butter 100 ml
Tomatencremesuppe
Eine Tomatencremesuppe ist schnell und einfach selbst gezaubert. Man kann sie natürlich auch mit frischen Tomaten zubereiten. Ich persönlich finde die Tomaten aus der Dose jedoch meist viel aromatischer und das lästige Schälen fällt ebenfalls weg 😉 Rezept Tomatencremesuppe Zutaten für 2 Personen: 1 Dose ganze geschälte Tomaten (400 g)
Schokoküchlein – super saftig
Diese kleinen Schokoküchlein sind wirklich super saftig und schokoladig. Rezept Schokoküchlein Zutaten für 6 Stück: 200 g dunkle Schokolade 200 g Butter 50 g braunen Zucker 3 Eier 1 gehäuften EL Mehl 1 Vanilleschote Zubereitung: Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Zucker und ausgeschabte
Quittensirup zum Verfeinern von Getränken
Selbst gemachter Quittensirup ist super lecker. Er benötigt zwar etwas Zeit, der Aufwand lohnt sich aber absolut. Rezept: Quittensirup Zutaten: 500 g Quitten 250 ml Wasser 1 Vanille-Schote 500 g Sirup Zucker Zubereitung: Die Quitten vierteln und vom Kerngehäuse sowie dem weißen Flaum befreien. Quittenstücke in einem Topf – mit