Ich habe ja einige Rezepte, wo man Pellkartoffeln benötigt. Hier einmal der Ordnung halber eine kurze Anleitung, wie man sie richtig zubereitet. Grundrezept: Pellkartoffeln Zutaten: festkochende Kartoffeln (je nach Bedarf) etwas Salz Zubereitung: Kartoffeln mit einer Bürste von etwaigen Schmutz befreien. Wasser mit ein wenig Salz in einen Topf geben.
Waffelteig – einfaches Grundrezept
Ein ordentliches Grundrezept für einen guten Waffelteig ist die halbe Miete 😉 Waffeln gehen doch immer irgendwie, oder? Rezept: Waffelteig Grundrezept Zutaten für etwa 10 Stück: 100 g Butter 100 g Zucker 2 TL Vanillepaste 3 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver 200 ml Milch eine Prise Salz Zubereitung:
Grundrezept: Hefeteig für Obstblechkuchen
Dieses Grundrezept verwende ich meistens, wenn ich Hefeteig für Obstblechkuchen mache. Die Menge reicht für einen Kuchen mit einer Abmessung von ungefähr 35 x 25 cm. Grundrezept Hefeteig für Obstblechkuchen Zutaten: 240 g Mehl 0,5 Pk Trockenhefe 1 Prise Salz 50 g Zucker 1 Ei 50 g weiche Butter 100
Grundrezept: Brandteig für diverse Köstlichkeiten
Lange habe ich mich an Brandteig irgendwie nicht ran getraut. Dabei ist er wirklich total einfach selbst zu machen. Grundrezept Brandteig Zutaten: 150 ml Wasser 30 g Butter 100 g Mehl 2 TL Speisestärke 3 Eier 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Die Butter in einem Topf mit dem
Mehlschwitze – Grundrezept als Grundlage für Soßen
Eine Mehlschwitze benötigt man als Grundlage für helle Soßen, Aufläufe und vieles mehr. Früher habe ich an eine eigene Mehlschwitze nicht heran getraut und habe Soßenbinder aus der Packung verwendet. Heute weiß ich eigentlich gar nicht mehr warum… man muss echt kein Meisterkoch sein um leckere Soßen selbst zu zaubern.
Grundrezept: einfacher Mürbeteig für Plätzchen
Ein einfacher Mürbeteig bietet die Grundlage für viele tolle Plätzchen Rezepte. Rezept: Mürbeteig Zutaten: 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Pk Vanillezucker eine Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. (Am besten mit den Händen) Den fertigen Teig zu einer Kugel
