Es ist jetzt tatsächlich schon ein wenig länger her, als ich die Baklava mit Griesfüllung gemacht habe. In den warmen Monaten komme ich irgendwie nie dazu meine Rezepte aufzuschreiben, weil wir ja auch relativ viel unterwegs sind. Auf meinen Blogs VerTRAVELt und VerPOTTet nehmen wir euch gerne mit auf unsere
Serbisches Reisfleisch als Blitzrezept
Serbisches Reisfleisch geht nicht nur super schnell zuzubereiten, es ist auch ein prima Gericht, um Reste zu verwerten. Ich mache so ein Reisfleisch super gerne und es sieht jedes Mal anders aus und schmeckt auch stets anders. Je nachdem, was ich gerade so im Haus habe 😉 Hier ist eine
Pita mit Käse – Sirnica – pita sa sirom
[Werbung] Können wir nicht zur Pita mit Käse reisen, so muss ich sie halt nach ewiger Zeit mal wieder selbst machen 😉 Pita ist in fast allen Balkanländern ein mega beliebter “Snack” und auch wir lieben sie total. Wenn wir nach Kroatien reisen, dann ist das eins unserer ersten Anlaufstellen.
Menemen – türkisches Bauernfrühstück
[Werbung] Menemen ist eine türkische Eierspeise, die den Tag deftig und vitaminreich beginnen lässt. Es gibt viele Varianten hierzu. Ich habe mein Rezept nach unserem Geschmack abgewandelt. Auch beim hinzufügen der Eier gibt es Variationen. Entweder ihr schlagt sie im Ganzen in die Pfanne, wie bei meinem Rezept oder aber
Češljanci Nudeln mit Rindersaftschinken
[Werbung] Češljanci Nudeln gab es bei Lidl in einer Sonderaktion. Schatzi ist ja gebürtiger Kroate und da mussten wir natürlich zuschlagen 😉 Was ich neben einer leckeren Balkanküche besonders gerne mag, ist wenn es schnell und einfach geht. Ich habe mir also ein Blitzrezept ausgedacht, was auch innerhalb der Woche
Oblatne – gefüllte kroatische Waffeln
Oblatne sind eigentlich ganz simpel und mega gut vorzubereiten. Vielleicht habt ihr sie ja in schon einmal gegessen, wenn ihr in einem der Balkanländer Urlaub gemacht habt. Wenn ihr euch ein Stück Urlaub nach Hause holen wollt, macht ihr sie einfach selbst 😉 Rezept: Oblatne Zutaten: 300 ml Milch 200
Cupavci – Kroatische Kokosschnitten
Wer schon mal in Kroatien oder auch Bosnien Urlaub gemacht hat, kam vielleicht bereits in den Genuss von Cupavci. Wenn ihr aber nicht jedesmal in die Ferne schweifen wollt, wenn ihr Hunger auf die kroatischen Kokosschnitten habt, könnt ihr sie auch einfach selbst zu Hause machen 😉 Rezept: Cupavci Zutaten:
Ustipci – eine Spezialität vom Balkan
Bei uns sind Ustipci nahezu unbekannt. In den Balkanländern gehören sie jedoch in die traditionelle Küche. Meine Schwiegermutter hat sie gerne zum Frühstück gemacht. Mir persönlich sind sie morgens allerdings viel zu mächtig. Nachmittags zum Kaffee finde ich sie aber super ? Ob als Beilage anstelle von Brot oder mit Konfitüre, Nutella
Djuvec-Reis – leckere Beilage zu Fleischgerichten
Djuvec-Reis wird als traditionelle Beilage speziell in der Balkan-Küche oft zu Fleischgerichten serviert. Ich finde, dass diese Beilage auch kalt sehr gut schmeckt. Daher kann man Djuvec-Reis auch prima vorbereiten und zum Grillen servieren. Das ist aber natürlich Geschmackssache. Rezept Djuvec-Reis Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g tiefgekühlte Erbsen
