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Happi mit Silberschlappi
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Balkanküche

Baklava mit Griesfüllung
By Silberschlappi 12. September 202131. August 2024 Kuchen & Co/Rezepte

Baklava mit Griesfüllung

Es ist jetzt tatsächlich schon ein wenig länger her, als ich die Baklava mit Griesfüllung gemacht habe. In den warmen Monaten komme ich irgendwie nie dazu meine Rezepte aufzuschreiben, weil wir ja auch relativ viel unterwegs sind. Auf meinen Blogs VerTRAVELt und VerPOTTet nehmen wir euch gerne mit auf unsere

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Serbisches Reisfleisch
By Silberschlappi 18. März 202131. August 2024 Fleisch/Hauptgerichte/Pfannengerichte/Rezepte

Serbisches Reisfleisch als Blitzrezept

Serbisches Reisfleisch geht nicht nur super schnell zuzubereiten, es ist auch ein prima Gericht, um Reste zu verwerten. Ich mache so ein Reisfleisch super gerne und es sieht jedes Mal anders aus und schmeckt auch stets anders. Je nachdem, was ich gerade so im Haus habe 😉 Hier ist eine

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Pita mit Käse
By Silberschlappi 20. Februar 202131. August 2024 Aus dem Ofen/Rezepte

Pita mit Käse – Sirnica – pita sa sirom

[Werbung] Können wir nicht zur Pita mit Käse reisen, so muss ich sie halt nach ewiger Zeit mal wieder selbst machen 😉 Pita ist in fast allen Balkanländern ein mega beliebter “Snack” und auch wir lieben sie total. Wenn wir nach Kroatien reisen, dann ist das eins unserer ersten Anlaufstellen.

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Menemen - türkisches Bauernfrühstück
By Silberschlappi 11. Januar 202131. August 2024 Frühstück/Pfannengerichte/Rezepte

Menemen – türkisches Bauernfrühstück

[Werbung] Menemen ist eine türkische Eierspeise, die den Tag deftig und vitaminreich beginnen lässt. Es gibt viele Varianten hierzu. Ich habe mein Rezept nach unserem Geschmack abgewandelt. Auch beim hinzufügen der Eier gibt es Variationen. Entweder ihr schlagt sie im Ganzen in die Pfanne, wie bei meinem Rezept oder aber

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Češljanci Nudeln
By Silberschlappi 4. November 202031. August 2024 Aus dem Ofen/Hauptgerichte/Pastagerichte/Rezepte

Češljanci Nudeln mit Rindersaftschinken

[Werbung] Češljanci Nudeln gab es bei Lidl in einer Sonderaktion. Schatzi ist ja gebürtiger Kroate und da mussten wir natürlich zuschlagen 😉 Was ich neben einer leckeren Balkanküche besonders gerne mag, ist wenn es schnell und einfach geht. Ich habe mir also ein Blitzrezept ausgedacht, was auch innerhalb der Woche

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Oblatne
By Silberschlappi 26. September 201931. August 2024 Kuchen & Co/Rezepte

Oblatne – gefüllte kroatische Waffeln

Oblatne sind eigentlich ganz simpel und mega gut vorzubereiten. Vielleicht habt ihr sie ja in schon einmal gegessen, wenn ihr in einem der Balkanländer Urlaub gemacht habt. Wenn ihr euch ein Stück Urlaub nach Hause holen wollt, macht ihr sie einfach selbst 😉 Rezept: Oblatne Zutaten: 300 ml Milch 200

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Cupavci - Kroatische Kokosschnitten
By Silberschlappi 15. September 201931. August 2024 Kuchen & Co/Rezepte

Cupavci – Kroatische Kokosschnitten

Wer schon mal in Kroatien oder auch Bosnien Urlaub gemacht hat, kam vielleicht bereits in den Genuss von Cupavci. Wenn ihr aber nicht jedesmal in die Ferne schweifen wollt, wenn ihr Hunger auf die kroatischen Kokosschnitten habt, könnt ihr sie auch einfach selbst zu Hause machen 😉 Rezept: Cupavci Zutaten:

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Ustipci
By Silberschlappi 12. Juli 201831. August 2024 Frühstück/Kuchen & Co/Rezepte

Ustipci – eine Spezialität vom Balkan

Bei uns sind Ustipci nahezu unbekannt. In den Balkanländern gehören sie jedoch in die traditionelle Küche. Meine Schwiegermutter hat sie gerne zum Frühstück gemacht. Mir persönlich sind sie morgens allerdings viel zu mächtig. Nachmittags zum Kaffee finde ich sie aber super ?  Ob als Beilage anstelle von Brot oder mit Konfitüre, Nutella

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Djuvec-Reis
By Silberschlappi 3. Mai 201831. August 2024 Beilagen/Rezepte

Djuvec-Reis – leckere Beilage zu Fleischgerichten

Djuvec-Reis wird als traditionelle Beilage speziell in der Balkan-Küche oft zu Fleischgerichten serviert. Ich finde, dass diese Beilage auch kalt sehr gut schmeckt. Daher kann man Djuvec-Reis auch prima vorbereiten und zum Grillen servieren. Das ist aber natürlich Geschmackssache. Rezept Djuvec-Reis Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g tiefgekühlte Erbsen

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Chefkoch trifft Fackelmann

[Werbung] Mit Chefkoch trifft Fackelmann sind zwei große Plattformen eine Beziehung eingegangen, die sich durchaus sehen lassen kann. Bei Chefkoch stöbere ich gerne mal nach Inspirationen für neue Rezepte und die Küchenhelfer von Fackelmann benutze ich ebenfalls sehr gerne. Ich konnte einige der Produkte testen und bin von den meisten

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