Bruschetta ist super schnell und einfach zubereitet. Mit aromatischen Tomaten holt man sich den Süden nach Hause.
Rezept Bruschetta
Zutaten:
- Weißbrot
- Tomaten
- Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Die Weißbrotscheiben im Ofen kross rösten.
- Den Knoblauch halbieren und das warme Weißbrot damit einreiben.
- Tomaten waschen, den Stunk entfernen, in kleine Stücke schneiden und auf das Weißbrot legen.
- Olivenöl darüber träufeln und mit Salz & Pfeffer würzen. Basilikum drüber streuen.
- Fertig!
Man kann dieses Rezept natürlich auch noch erweitern. Klein geschnittene Zwiebeln passen beispielsweise sehr gut dazu.
Ich hatte gerade kein Basilikum im Haus und habe einfach Petersilie verwendet. Das ist ebenfalls sehr schmackhaft.
Ob für eine geplante Feier oder spontanen Besuch… diese Blitz-Vorspeise ist immer wieder Klasse.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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