Nudelsalat mit Räucherlachs, Ei und Gurke

Habt ihr schon mal Nudelsalat mit Räucherlachs probiert? Das schmeckt absolut köstlich.

Nudelsalat mit Räucherlachs

Rezept Nudelsalat mit Räucherlachs

Zutaten:

  • 250 g Röhrennudeln
  • 200 g Räucherlachs
  • 2 Eier
  • 2 Gewürzgurken
  • 3 – 4 EL Salatcreme
  • 1 EL Petersilie
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  • Nudeln nach Anweisung kochen und abgießen.
  • Eier hart kochen und abkühlen lassen.
  • Die Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Gewürzgurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  • Räucherlachs in Streifen schneiden.
  • Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit der Salatcreme vermengen.
  • Petersilie hinzufügen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  • Fertig!

Man kann den Lachs übrigens auch mit den noch warmen Nudeln vermischen. Der Räucherlachs wird dadurch etwas gegart und butterweich.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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