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Diese Cupcakes mit Baileys Frosting sind natürlich nichts für einen Kindergeburtstag 😀
Rezept Cupcakes mit Baileys Frosting
Zutaten für 12 Stück:
Für die Cupcakes:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für das Frosting:
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 120 g Frischkäse
- 4 EL Baileys oder ähnliches
Zubereitung:
- Die Butter in einem Topf oder der Mikrowelle schmelzen lassen.
- Zucker, Vanillezucker, Eier, etwas abgekühlte Butter und Milch miteinander verquirlen.
- Mehl und Backpulver mischen, durch ein Sieb langsam zu der Masse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig in Muffinförmchen füllen und bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze circa 15 -16 Minuten backen.
- Cupcakes abkühlen lassen.
- Die weiche Butter geschmeidig rühren.
- Restliche Zutaten nacheinander einrühren und zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Das Topping in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
- Bei Bedarf noch etwas verzieren.
- Fertig!
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
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