Cupcakes mit Baileys Frosting

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Diese Cupcakes mit Baileys Frosting sind natürlich nichts für einen Kindergeburtstag 😀

Rezept Cupcakes mit Baileys Frosting

Zutaten für 12 Stück:

Für die Cupcakes:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 150 ml Milch
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Für das Frosting:

• 100 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 120 g Frischkäse
• 4 EL Baileys oder ähnliches

Zubereitung:

• Die Butter in einem Topf oder der Mikrowelle schmelzen lassen.
• Zucker, Vanillezucker, Eier,  etwas abgekühlte Butter und Milch miteinander verquirlen.
• Mehl und Backpulver mischen, durch ein Sieb langsam zu der Masse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Teig in Muffinförmchen füllen und bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze circa 15 -16 Minuten backen.
• Cupcakes abkühlen lassen.
• Die weiche Butter geschmeidig rühren.
• Restliche Zutaten nacheinander einrühren und zu einer glatten Masse verarbeiten.
• Das Topping in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen.
• Bis zum Servieren kalt stellen.
• Bei Bedarf noch etwas verzieren.
• Fertig!

Bei Amazon* findet ihr übrigens auch ganz kleine Fläschchen Baileys, falls ihr den Likör nur ab und zu  mal zum Backen verwendet.

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Viel Spaß beim Ausprobieren!