Weissbrot – Rezept für eine kleine Form

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Selbst gemachtes Weissbrot ist wirklich köstlich.

Mein Rezept ist für eine kleine Springform mit einem Durchmesser von etwa 18 cm.

Rezept: Weissbrot

Zutaten:

• 310 g Mehl
• 200 ml Milch
• 40 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 gestrichene TL Trockenhefe

Zubereitung:

• Milch in einem Topf leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
• Das Mehl sieben, Zucker, Salz und die Trockenhefe hinein mischen.
• Die lauwarme Buttermilch darüber gießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig zugedeckt etwa 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
• Nun den Hefeteig nochmals durchkneten und in die gefettete Form geben.
• In der Form solltet ihr dem Teig noch etwa 15 Minuten Zeit zum ruhen geben.
• Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
• Das Brot mit etwas Milch bepinseln und ca. 30 Minuten backen.
• Fertig!

Dieses Brot ist wirklich schnell gemacht und super knusprig.

Ich habe diese Form benutzt, falls ihr auf der Suche nach einer kleinen Springform seid:

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Viel Spaß beim Ausprobieren!

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