Es gibt so viele verschiedene Fachbegriffe aus der Küche. Viele Begriffe sind uns geläufig. In der Fachsprache werden jedoch auch manchmal Bezeichnungen verwendet, die wir normale Hausfrauen teils gar nicht so richtig verstehen. Ich habe einige Begriffe hier aufgelistet und kurz erklärt. Abdämpfen Gegartes Gemüse wird abgegossen und nochmal kurz
